民间有云：“小满黄鳝赛人参。”小满时节，气温升高，降水增多，黄鳝肉质最为肥美鲜嫩，营养也达到了巅峰状态。

红烧黄鳝选用鲜活黄鳝精心处理。先将其煎至两面金黄，瞬间锁住鲜嫩。随后，加入酱调料小火慢炖。出锅后的红烧黄鳝色泽红亮诱人，肉质紧实嫩滑，浓郁酱香完美渗透其中，每一口都饱含醇厚滋味，令人唇齿留香。

在小满这个充满生机与希望的时节，不妨走进厨房，精心烹制这道红烧黄鳝，享受这份独特的美味，感受小满时节的温暖与美好。

策划：李雪

记者：庞淼 胡杨（实习记者）

设计/制作：胡杨（实习记者）