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野猪肉让年味更浓了

2017-01-03 16:22:00 来源:央广网

  央广网伊春13日消息(记者迟嵩 通讯员徐尚宏)一转眼,年关将至,家家户户都在为过年做着各种准备。为给年夜饭增加一些惊喜,人们是煞费心机地采购美食。以健康和美味著称的野猪肉也是近年来春节百姓家宴上一道美味佳肴。

  11,黑龙江雪山来客集团公司车间里热闹繁忙的场面和车间外皑皑白雪的隆冬形成了鲜明的对比。从来来往往从车辆就能看出,该公司野猪肉制品又迎来了销售的旺季。

  在公司的灌装车间,工人们正在灌装野猪肉香肠。为突出特色,他们在灌制的香肠还加有松仁,春节前的高峰期,每天的灌装量达1500公斤左右。

工人们正在分包野猪肉制品。

  在包装车间,工人们正在分包野猪肉制品。目前,每天分装野猪肉制品3000盒左右。一头野猪从山林中捕回到进厂再到制成猪肉产品,须经过宰前检疫、全身清洗、电麻、0-4摄氏度的48小时低温排酸等,并按不同部位、分割加工成标准小块,包装完成等基本的屠宰加工程序,整个23道工序的流程是在无菌环境下完成的,保证了产品的质量和卫生。

  据一位前来采购的李先生介绍:“这几年,我每年春节前都来买几箱野猪肉。除自己吃外,还给外地的亲友邮一些。现在生活好了,过年什么都不缺了,大家就都想着健康饮食,野猪肉既具北方特色,是原生态的森林食品,很受欢迎。”

  雪山来客野猪肉不仅满足本地市场,还远销外省,端上杭州、青岛、天津、北京、上海、三亚市民的餐桌。近期,每天发货量在2000公斤左右。哪里能买到安全、纯正的野猪肉?这是很多消费者犯难的问题。而品质优良的雪山来客野猪肉,就是一个很好的选择。这是一家集旅游、野猪驯养、繁殖、屠宰、加工、为一体的肉食类加工企业。该企业的产品具备了安全、营养、独特等特点,是春节餐桌上难以找到的美食和走亲访友难寻的礼品,野猪肉系列产品开发出五大类五十多个品种,并已获得多项国家专利和中国驰名品牌的称号。

野猪肉的分割加工成标准小块。

  据企业负责人介绍,像我们这种在大森林中吃着野菜、野草、野果、呼吸着伊春天然大氧吧的新鲜空气,历时二年时间长成的野猪,肉质是任何一种肉都无法比拟的。中央电视台CCTV1CCTV7CCTV9、刚刚从我们雪山来客野猪林录制完节目,春节期间和春节前这三个节目都将在央视黄金时段上映播出,让送礼的人更有面子,购买产品的人也会更多。联系电话:18604589008

编辑:乔仁慧

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